Kaffe Malabar Monsooned

Kaffe Malabar Monsooned

Sødmefylt med smak av krydder og jordaktige toner med et hint av pipe-tobakk. Nesten helt uten syre.

Historien sier at under seilingen over havet ble kaffen utsatt for så mye regn og sjø at den ved ankomst totalt endret karakter. I dag produseres den under kontrollerte former på den Indiske Malabarkysten

Langs Malabarkysten i det sørlige India ligger denne vaskede kaffen til tørk i store åpne haller, hvor den vendes flere ganger hver dag i 12-16 uker.  Monsoonregn og salt havluft  som kommer inn over land endrer kaffen både i utseende og smak, bønnene sveller og blir betydelig større og fargen endres fra grønn til gylden gul. Dette gir denne kaffen en unik, ren og mild karakter.

REGION: KARNATAKA, INDIA

HØYDE: 1000-1600 MOH

FOREDLING: SOLTØRKET & MONSOONED

BRENNEGRAD: 5/10

Leveres som hele bønner. Skriv i kommentarfeltet dersom du ønsker å ha bønnene malt, og til hvilken kverningsgrad (filtermalt, presskanne, espresso, kokmalt, V60)