Valencia mandler, saltristet uten skall

Valencia mandler, saltristet uten skall

Salt ristede Valencia mandler fra Alicante området. Perfekt både som snacks og som tilbehør og obligatorisk til tapas.

Valencia mandler har en spissere og mer typisk mandelform. Valenciamandler er rike på flerumettet fett og ble i utgangspunktet dyrket for pressing til mandelolje. Teksturen er ikke så smøraktig og mer i retning av sprø. Smaken er litt mindre søt enn Marcona og mer nøtteaktig. Perfekt som snacks, men også som topping på salater og grønnsaksretter. Selvfølgelig er Valencia mandler med eller uten skall et deilig innslag på en tapastallerken og som ostetilbehør.